Uporaba ingverja v kulinariki
Kategorija: Razno
Avtor: radlesic Objavljeno: 2016-05-23 12:18:03
Vsak odličen kuhar ve, da brez začimb enostavno ne more pripraviti dobre hrane, oz. je to praktično nemogoče. Velika večina kuharjev ve tudi, da je ingverjeva korenina v glavni jedi odlična začimba, če jo seveda pravilno pripraviš. Ingverjeva korenina v glavni jedi, pa ni edini način, kako se ingver lahko uporabi v kulinariki, saj se ga lahko uporabi tudi pri predjedi, sladici in tudi v različnih prilogah h glavni jedi.
Npr. ingver se lahko uporabi pri garantiranem krompirju, ki je lahko odlična priloga k mesni pečenki, pečenemu piščancu ali puranu, gosi ali raci, torej h glavni jedi pripravljeni iz pernate živali, ki jo pripravimo tako, da je ingver glavna začimba. Ingver je tudi odlična začimba za piškote, različne potice, smothie-je, marmelade, muffin-e in ostale različne sladice. Ingver se odlično znajde tudi kot začimba v rižotah in različnih testeninskih jedeh, solatah, juhah, ipd. Torej skratka ingver je v kulinariki zelo, zelo uporabna začimba in se ga tudi zelo priporoča, saj je zelo dobrega okusa in sami hrani dvigne kvaliteto in polnost same kvalitete posameznega obroka. Ker je ingver hkrati tudi zelo zdravilnega značaja, se ga zato priporoča tudi otrokom in ne samo odraslim, ker zelo dobro deluje na praktično vse dele telesa.
Nekaj najboljšega kar sem do zdaj jedel, pa je pečen krompir z ingverjem, ki se ga tudi enostavno in hitro pripravi. Olupimo in naribamo košček ingverja in ga zmešamo z medom iz sladko smetano ter po okusu popramo in solimo. Vse skupaj premažemo med sloje na tanko narezanega krompirja in zelene, kot bi delali musako ter nato vse skupaj pečemo v pečici pri 200°C približno eno uro.
Več o tem članku: Uporaba ingverja v kulinariki
Nazaj na Razno
Komentarji:
Dodaj nov komentar: